Busan Eomuk / Odeng merupakan daging ikan dengan tekstur yang lembut.  Odeng terbuat dari daging ikan yang dihaluskan, dicampur dengan tepung, bumbu, dan sayuran, lalu dimasak dengan cara dikukus atau digoreng. Odeng biasanya disajikan dalam bentuk tusuk sate dan dimakan dengan kuah kaldu panas.